Spey

SPEY 四大堅持:
1. 堅持只在雪莉酒橡木桶(Sherry Cask)內自然熟成
2. 維持只在12°C左右的室溫下靜置醇釀
3. 絕不比在蘇格蘭冬天黃昏更亮的光線下暴露
4. 嚴選Spey River四季水質中最純淨的冬天水源



Spey 15YO
-酒色 (Color): 琥珀色
-氣味 (Nose) : 整體的味道比較偏向於乾果味及甜味
-口感 (Palate): 入口之後蜜糖跟花香的味道很明顯, 喝起來依舊是偏甜, 但又有奶油般滑順的口感!
-尾韻 (Finish): 入口後花香消失很快, 但整體來說中上!







Spey 21YO
-酒色 (Color): 比15YO的來得更暗一點,
-氣味 (Nose) : 淡淡的煙燻泥煤味
-口感 (Palate): 口感比起15YO來得辛辣跟刺激, 酒體也比較濃烈點
-尾韻 (Finish): 滿口的煙燻泥煤做收尾, 喜好輕淡泥煤口味可以試試這款酒!







Spey 1991單桶單一純麥年份酒, 原酒
-酒色 (Color): 銅銹色
-氣味 (Nose) : 味道相當厚重, 濃巧克力, 太妃糖味
-口感 (Palate): 口感極為複雜, 重雪莉桶, 絲綢般的滑順以及豐富的層次, 相當有質感的原酒, 入喉後有柔順的辛辣感
-尾韻 (Finish): 尾韻及長, 酒氣回繞在口中不散, 連呼吸可以聞到淡淡的雪莉及巧克力味, 最後以微微的回甘及甜味收尾
＊附註: 台北君悅飯店與SPEY合作精美限量巧克力, 所用的酒就有Spey 1991在裡面. (圖右二)Spey 1991